卫生局中秋节食品抽验维护消费者健康

卫生局中秋节食品抽验维护消费者健康

为确保中秋应景食品的卫生安全,县府卫生局自七月起针对县内传统市场、摊贩、超市卖场等通路,进行中秋烤肉及应景食品等抽验50件,检验项目包括杀菌剂、亚硝酸盐、防腐剂及重金属等,检验结果共计1件豆干验出氧化氢阳性,与规定不符,经查不合格产品源头厂商为外县市业者,已移请所辖县市卫生局依法处办,责令贩卖业者立即下架,不得贩售。

卫生局提醒民众烤肉时应注意以下事项:1.秋节期间应避免摄取过多热量及暴饮暴食。烤肉食材多属高热量、高油脂食物,容易造成摄食过量,应适量食用,以免造成肥胖。2.烤肉架应与炭火保持15公分左右距离,食材不宜过厚,适温慢烤,避免炭火过大,烧焦食物。烤肉时应在烤肉架上舖一层铝箔纸,铝箔纸必须选用耐高温且符合标示的材质,避免生鲜食物与火直接接触,减少致癌物质产生。3.烤肉时可搭配多量蔬菜食用;肉类儘量选择瘦肉、去皮的鸡肉,以降低热量的摄取;食用文旦、柚子可增加膳食纤维的摄取;烤肉酱不要涂抹太多,避免高钠盐份摄取影响身体健康。

民众如有食品卫生安全问题及消费疑义,可电洽卫生局服务专线049-2231994。

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